Era da un po’ che avevamo in mente di provare la favolosa cucina di Marta Pulini, nota chef a livello internazionale che del suo “Cibo di casa” ha fatto la sua forza. Ci troviamo nel bellissimo spazio di Rossana Orlandi che a Milano tutti conoscono per i suoi bizzarri pezzi di design, qui nasce Marta Bibendum. L’atmosfera è ricercata, ma calda, le luci sono gialle e l’arredamento, chiaramente curato nei dettagli, affascina già dall’entrata, infatti si viene accolti scostando una soffice tenda bianca. Le carte sono tutte in regola per ospitare un curioso gruppo milanese che durante questa #Milanosgrammaticando ha percorso un viaggio gastronomico dentro la tradizione della nostra cucina, mixando sapori e ingredienti noti a perle di ecletticità. Una cucina, quella di Marta, che abbiamo scoperto affascinare anche i vegetariani a cui consigliamo di provare le sue deliziose Lasagnette di pasta fresca con zucca caramellata, radicchio e robiola fresca. Per chi invece ama anche la carne uno dei suoi piatti più famosi della stagione è senza dubbio la quaglia farcita con castagne, zucca, salsiccia, cous cous di farro e indivia brasata, inutile descrivervi il sapore, eravamo tutti innamorati. Marta cucina in modo naturale e delicato, tra i suoi ingredienti è impossibile ad esempio trovare il burro. I nostri ospiti sono stati coccolati a dovere, e degustando il menù appositamente pensato per noi si sono sciolti in chiacchiere e racconti. Una tavolata di donne in gamba con tanti sogni in testa e molta tenacia in corpo a cui auguriamo tutto il meglio, dopo il primo brindisi sembravamo amiche di vecchia data e questo è il regalo più bello che ci fa ogni nostra MilanoSgrammaticando.
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